Sulawesi Tenggara, sebuah provinsi yang terletak di bagian tenggara Pulau Sulawesi, tidak hanya kaya akan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki kekayaan makanan khas yang patut dicoba.
Makanan khas Sulawesi Tenggara menggabungkan cita rasa unik dengan bahan-bahan lokal yang segar, menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Dalam artikel ini, kami akan mengajak Anda untuk menjelajahi beberapa makanan khas Sulawesi Tenggara yang wajib dicicipi.
Sop Konro
Jika Anda menyukai hidangan daging sapi, jangan lewatkan Sop Konro saat berkunjung ke Sulawesi Tenggara. Sop Konro adalah sup tulang sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya.
Dagingnya yang empuk dan tulang yang lezat membuat Sop Konro menjadi hidangan yang sangat gurih. Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan ditambahkan dengan irisan bawang merah dan emping sebagai pelengkap.
Kapurung
Di Sulawesi Tenggara, Anda juga dapat menikmati Kapurung, sebuah hidangan tradisional yang terbuat dari ikan.
Kapurung adalah olahan ikan yang dicampur dengan bumbu-bumbu segar seperti daun kemangi, jeruk nipis, dan cabai.
Rasanya yang segar dan asam membuat Kapurung menjadi hidangan yang menyegarkan, terutama saat disantap dengan nasi putih hangat.
Kapurung adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang mencari hidangan laut yang lezat dan berbeda.
Mie Khek
Mie Khek salah satu makanan khas Kendari, ibu kota Sulawesi Tenggara yang terbuat dari tepung terigu. Kemudian, adonan tersebut diolah dengan cara di khusus hingga menghasilkan mie yang kenyal dan lezat.
Rasanya yang khas dan teksturnya unik membuat Mie menjadi hidangan yang menggugah selera dan menjadi favorit di kalangan penduduk setempat maupun wisatawan yang berkunjung.
Kaledo
Buton, sebuah pulau di Sulawesi Tenggara, memiliki hidangan khas yang tak kalah lezat, yaitu Kaledo. Hidangan sup khas Buton ini terbuat dari daging kerbau atau sapi yang dimasak dalam kuah yang gurih.
Biasanya disajikan dengan nasi putih dan ditambahkan dengan bawang goreng sebagai pelengkap. Kaledo memiliki rasa yang kaya dan daging yang empuk, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menghangatkan perut di hari-hari yang dingin.
Kue Hekeng
Sulawesi Tenggara juga memiliki jajanan tradisional yang patut dicoba, salah satunya adalah Kue Hekeng. Kue Hekeng terbuat dari bahan dasar tepung beras dan gula merah.
Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa gula merah yang legit. Biasanya dihidangkan dalam bentuk bulat dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Rasanya yang manis dan kelezatannya yang unik membuat Kue Hekeng menjadi jajanan yang disukai oleh banyak orang di Sulawesi Tenggara.
Sambal Colo-Colo
Saat menikmati kuliner di Sulawesi Tenggara, jangan lupa untuk mencoba Sambal Colo-Colo. Sambal ini merupakan sambal khas yang terbuat dari cabai, tomat, bawang, dan rempah-rempah lainnya.
Sambal Colo-Colo memiliki rasa pedas yang menggoda selera dan memberikan sentuhan pedas yang pas pada hidangan.
Rasanya yang segar dan pedas menjadikan Sambal Colo-Colo sebagai pelengkap yang sempurna untuk hidangan tradisional Sulawesi Tenggara seperti Coto Makassar, Pallu Basa, atau Kapurung.
Kacang Atom Sulawesi Tenggara
Jika Anda mencari camilan yang gurih di Sulawesi Tenggara, jangan lewatkan Kacang Atom Sulawesi Tenggara. Kacang Atom ini terbuat dari kacang tanah yang digoreng kering dengan bumbu-bumbu khas.
Rasanya yang gurih, renyah, dan sedikit pedas menjadikan Kacang Atom sebagai camilan yang cocok untuk menemani waktu santai atau sebagai oleh-oleh khas dari Sulawesi Tenggara.
Sagu Lempeng
Terakhir, ada Sagu Lempeng, makanan kekinian dengan sentuhan tradisional yang tak boleh Anda lewatkan. Makanan ini terbuat dari tepung sagu yang digoreng dengan bentuk dan ukuran yang pipih dan lebar.
Makanan ini sering dijadikan sebagai camilan ringan atau hidangan penutup. Rasanya yang renyah, manis, dan sedikit gurih membuat Sagu Lempeng menjadi makanan yang nikmat untuk dinikmati kapan pun.
Kesimpulan
Makanan khas Sulawesi Tenggara merupakan sebuah kekayaan kuliner yang patut untuk dijelajahi. Setiap hidangan mencerminkan keunikan dan kelezatan tradisional.
Jelajahi kelezatan khas daerah dan nikmati cita rasa otentik yang dihadirkan dalam setiap hidangan. Dengan berbagai macam pilihan, pasti ada sesuatu yang memanjakan selera bagi setiap pengunjung yang mencoba hidangan-hidangan khas Sulawesi Tenggara.
