makanan khas padang
freepik.com

Makanan Khas Padang: Lezatnya Masakan Minangkabau

Posted on

Makanan khas Padang merupakan masakan tradisional Indonesia yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Masakan ini terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya.

Konon, masakan Padang berasal dari kebiasaan para pedagang yang membawa makanan dari kampung halaman mereka dan menjualnya di kota-kota besar.

Ragam Masakan Khas Padang

Makanan khas Padang memiliki beragam jenis masakan, mulai dari rendang, gulai ayam, dendeng batokok, ayam pop, ayam bakar, dan masih banyak lagi.

Semua masakan ini disajikan dengan nasi putih dan beberapa lauk pendamping seperti sambal hijau, sambal merah, dan sayur nangka.

1. Rendang

Rendang adalah masakan khas Padang yang paling terkenal. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Minangkabau.

Proses memasak rendang memakan waktu yang cukup lama, sehingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap ke dalam daging.

2. Gulai Ayam

Gulai ayam salah satu sajian pedas gurih khas Padang yang terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah.

Rasa pedas dan gurihnya membuat gulai ayam menjadi favorit banyak orang.

3. Dendeng Batokok

Dendeng batokok merupakan camilan khas Padang yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dikeringkan.

Rasa gurih dan sedikit manis dari dendeng batokok membuatnya menjadi camilan yang pas untuk menemani ngopi atau sekadar menemani aktivitas sehari-hari.

4. Ayam Pop

Ayam pop khas Padang ini sangat populer di setiap wilayah, jadi mudah di temukan di mana pun.

Artikel Menarik:  Makanan Khas Sulawesi Tenggara yang lezat dan Mengenyangkan

Makanan ini  terbuat dari potongan ayam yang diolah dengan cara digoreng kering dan disajikan dengan bumbu rempah khas Padang.

Biasanya dihidangkan dengan nasi putih dan sayur nangka.

5. Ayam Bakar

Masakan Padang yang  lezat ini terbuat dari potongan ayam yang dibakar dengan bumbu rempah khas Padang.

Proses memanggang ayam ini membuat dagingnya menjadi empuk dan bumbunya meresap ke dalam daging.

6. Sambal Hijau

Sambal hijau bukan makanan khas, namun sebagai pelengkap makanan sehingga membuat ketagihan saat memakannya. Pembuatannya dari cabai hijau, bawang, dan rempah-rempah lainnya.

Rasa pedas yang khas membuat sambal hijau menjadi pendamping yang cocok untuk disajikan bersama dengan makanan apapun.

8. Sayur Nangka

Sayuran khas Padang ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah.

Rasanya yang gurih dan segar membuat sayur nangka menjadi lauk pendamping yang cocok untuk disajikan bersama dengan makanan khas Padang.

9. Lontong

Lontong adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari nasi yang dibungkus dalam daun pisang dan direbus hingga matang.

Makanan ini menjadi pendamping yang pas untuk masakan Padang, sebab rasanya lembut dan cocok untuk menyerap kuah pedas dari makanan Padang.

10. Keripik Sanjai

Keripik sanjai adalah camilan khas Padang yang terbuat dari singkong yang diiris tipis dan dikeringkan.

Rasanya yang gurih dan renyah membuat keripik sanjai menjadi camilan yang cocok untuk disantap di segala suasana.

Kesimpulan

Makanan khas Padang salah satu warisan budaya Indonesia yang sangat terkenal di dunia. Semua masakan memiliki cita rasa yang kaya akan rempah dan cocok dinikmati bersama-sama dengan keluarga atau teman-teman.

Artikel Menarik:  Doa Nabi Sulaiman

Dalam mengapresiasi makanan khas Padang, sebaiknya kita juga tidak lupa untuk menghargai dan melestarikan warisan budaya Indonesia yang lainnya.