Purwokerto, sebuah kota di Provinsi Jawa Tengah, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan makanan khas nya.
Makanan tradisional Purwokerto menawarkan cita rasa otentik yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai hidangan lezat yang membuat wisatawan dan penduduk setempat terpesona.
Dari makanan berat hingga makanan ringan, Purwokerto memiliki segalanya untuk memuaskan selera Anda.
Soto Sokaraja
Soto Sokaraja adalah makanan khas Purwokerto yang terkenal di seluruh Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari kaldu ayam atau sapi yang kaya akan rempah-rempah.
Biasanya disajikan bersama dengan potongan daging, mie, tauge, dan ditaburi dengan bawang goreng serta daun seledri.
Dengan kuah yang hangat dan aroma rempah yang menggugah selera, Soto Sokaraja menjadi hidangan yang cocok untuk disantap di waktu makan siang.
Tiwul
Makanan tradisional Purwokerto ini terbuat dari tepung sagu yang diolah menjadi adonan dan kemudian direbus atau dikukus.
Biasanya disajikan dengan kuah gulai atau sayur lodeh dan lauk-pauk seperti tempe goreng, tahu goreng, dan telur.
Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan rasanya yang gurih, hingga menjadi camilan yang populer di Purwokerto dan sering disajikan dalam acara-acara spesial.
Brongkos
Brongkos salah satu hidangan khas Purwokerto yang terdiri dari potongan daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya.
Hidangan ini memiliki kuah kental yang kaya akan aroma rempah seperti lengkuas, jahe, kencur, dan serai. Selain itu, Brongkos juga diisi dengan berbagai bahan seperti kacang merah, tahu, tempe, dan daun bawang.
Brongkos memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap.
Seruit
Seruit merupakan makanan khas Purwokerto yang terdiri dari mie kuning, kemudian disajikan dengan kuah kental berbahan dasar santan.
Kuah Seruit diberi tambahan daging sapi atau ayam, tauge, dan perkedel sebagai topping. Hidangan ini memiliki rasa gurih, creamy, dan sedikit pedas. Seruit adalah pilihan yang populer untuk sarapan atau makan siang di Purwokerto.
Sate Sapi Kambing
Sate Sapi Kambing adalah hidangan khas Purwokerto yang terkenal dengan cita rasa yang lezat. Hidangan ini terbuat dari potongan daging sapi atau kambing yang dipanggang dengan bumbu rempah.
Biasanya disajikan dengan kuah kacang khas sate dan ditaburi dengan bawang goreng sebagai hiasan. Rasanya yang gurih, pedas, dan daging yang empuk membuat Sate Sapi Kambing menjadi hidangan populer di Purwokerto.
Sega Jamblang
Sega Jamblang salah satu hidangan nasi khas Purwokerto yang terkenal dengan cara penyajiannya. Nasi ini disajikan dalam daun jati yang melengkung sehingga membentuk wadah unik.
Setelah itu ditambahkan juga berbagai lauk-pauk dan sayuran seperti ayam goreng, empal, tahu, tempe, sambal, dan lalapan. Rasa nasi yang sedap dan aroma khas dari daun jati memberikan pengalaman makan yang istimewa.
Sega Jamblang adalah hidangan yang populer di Purwokerto dan sering menjadi pilihan saat makan bersama keluarga atau acara-acara spesial.
Mendoan
Mendoan yang terkenal di Purwokerto terbuat dari potongan tahu yang dilumuri adonan tepung terigu dan kemudian digoreng hingga renyah.
Makanan ini memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat Mendoan menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang
Mendoan biasanya disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap, sehingga memberikan sentuhan pedas yang lezat.
Kesimpulan
Kuliner Purwokerto menawarkan kelezatan dan keunikan yang tidak boleh dilewatkan. Setiap hidangan memiliki cita rasa dan karakteristiknya sendiri.
Jika Anda berkunjung ke Purwokerto, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas yang telah disebutkan di atas. Jadi, rasakan kelezatan makanan khas Purwokerto dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
