Kendal adalah sebuah kota kecil yang terletak di Jawa Tengah. Kota ini memiliki banyak kuliner yang lezat dan unik, yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke sana. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa makanan khas Kendal yang patut dicoba.
Soto Kendal
Soto Kendal salah satu makanan khas Kendal yang terkenal di Jawa Tengah. Kuahnya terbuat dari santan kelapa dengan tambahan rempah-rempah yang membuatnya semakin lezat.
Dalam hidangan ini terdapat irisan daging ayam atau sapi, mie kuning, telur rebus, kentang, tauge, dan bawang goreng. Biasanya disajikan dengan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.
Tahu Petis
Makanan khas Kendal ini terdiri dari tahu goreng yang disiram dengan kuah petis yang khas. Kuahnya terbuat dari bahan-bahan seperti petis, gula merah, cabai, bawang putih, dan air.
Paduan antara tahu dan kuah petis yang gurih, membuat hidangan ini semakin nikmat dan banyak diminati wisatawan.
Sroto Sokaraja
Sroto Sokaraja merupakan makanan khas Kendal yang mirip dengan soto. Bedanya, kuah soto terbuat dari campuran daging ayam dan sapi, dengan tambahan rempah-rempah yang khas.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan mie kuning, tauge, kentang, dan bawang goreng sebagai pelengkap.
Lepet Kendal
Lepet Kendal salah satu hidangan ketan khas Kendal yang terbuat dari ketan yang dikukus dan diberi taburan kelapa parut. Biasanya disajikan dengan kuah gula merah yang terbuat dari campuran gula merah, air, dan daun pandan.
Paduan antara ketan yang lembut dan kuah gula merah membuat makanan ini sangat cocok disajikan sebagai makanan penutup.
Bongko Jagung
Makanan ini terdiri dari jagung yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang di atas bara api. Rasa yang dimilikinya sangat manis dan lembut, serta aroma yang khas dari daun pisang.
Bongko jagung biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan saat sedang bersantai
Brekecek
Brekecek terdiri dari daging ayam atau sapi yang diiris tipis dan dimasak dengan bumbu yang pedas dan gurih.
Biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan sebagai pelengkap. Brekecek sangat cocok untuk mereka yang menyukai makanan yang pedas dan gurih.
Telor Asin Kendal
Telor asin salah satu makanan khas Kendal yang diasinkan dengan garam dan dijemur hingga kering.
Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai pelengkap makanan. Telor ini memiliki rasa yang asin dan gurih, serta tekstur yang renyah.
Tahu Susu
Hidangan khas Kendal ini terdiri dari tahu yang diolah dengan susu dan tepung terigu, kemudian digoreng hingga matang.
Biasanya disajikan dengan bumbu kacang sebagai saus, serta nasi dan lalapan sebagai pelengkap. Makanan ini memiliki tekstur empuk dan rasa yang gurih.
Nasi Gandul
Nasi gandul merupakan hidangan nasi khas Kendal yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan daging sapi.
Biasanya disajikan dengan sayur labu siam dan sambal sebagai pelengkap. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan aromatik, serta aroma yang khas dari rempah-rempah yang digunakan dalam proses memasak.
Kesimpulan
Makanan khas Kendal memang memiliki keunikan tersendiri yang dapat memanjakan lidah Anda. Dari segi rasa, aroma, dan tekstur, semua hidangan khas Kendal memiliki ciri khas masing-masing yang membuat mereka begitu istimewa dan sulit untuk dilupakan.
Tidak hanya itu, makanan khas Kendal juga memiliki nilai historis yang kuat karena telah menjadi bagian dari budaya dan kehidupan masyarakat Kendal selama bertahun-tahun.
Jadi, jika Anda memiliki kesempatan untuk berkunjung ke Kendal, jangan lupa untuk mencoba makanan khasnya yang lezat dan unik ini.
Dengan mencicipi hidangan-hidangan khas Kendal, Anda tidak hanya akan memuaskan lidah Anda, tetapi juga dapat mengenal lebih dalam tentang budaya dan tradisi masyarakat Kendal. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda dalam menemukan kuliner khas Kendal!
