Palu, ibu kota Provinsi Sulawesi Tengah, terkenal dengan keindahan alamnya yang menakjubkan dan kekayaan kuliner yang lezat. Makanan khas Palu memiliki cita rasa yang khas dan unik, dengan bahan-bahan alami dan rempah-rempah yang segar.
Artikel ini akan membahas berbagai macam makanan khas Palu yang wajib dicoba dan menggugah selera.
Nasi Jagung
Nasi jagung adalah makanan khas Palu yang terbuat dari jagung pipil yang diolah menjadi nasi. Biasanya nasi ini disajikan dengan ikan asap, sayuran, dan sambal pedas.
Rasanya yang gurih dan khas membuat nasi jagung menjadi hidangan yang sangat populer di Palu. Selain itu, nasi ini sering dihidangkan sebagai menu sarapan, dan dapat dijumpai di warung-warung makan tradisional Palu.
Coto Makassar
Coto Makassar lebih dikenal sebagai makanan khas Makassar, namun juga banyak dijumpai di Palu.
Hidangan ini terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Sulawesi, seperti ketumbar, kunyit, dan cengkeh.
Biasanya disajikan dengan ketupat dan kuah yang kental dan gurih dan dihidangkan sebagai menu sarapan atau makan malam.
Kaledo
Kaledo adalah makanan khas Palu yang terbuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak dalam kuah kaldu yang gurih dan kaya rempah.
Biasanya dihidangkan dengan nasi putih dan sambal. Rasanya yang gurih dan hangat membuat hidangan ini cocok disajikan saat cuaca dingin atau musim hujan.
Ikan Bakar Palu
Hidangan satu ini terbuat dari ikan segar yang dibakar dengan bumbu khas Palu. Bumbu khasnya terdiri dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan bawang putih.
Biasanya disajikan dengan nasi dan sambal. Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai warung makan dan restoran di Palu, dan menjadi menu favorit bagi pecinta kuliner di sana.
Bubur Tinutuan
Bubur Tinutuan adalah makanan khas Palu yang terdiri dari beras ketan dan jagung yang dimasak dengan sayuran seperti bayam, kangkung, dan labu kuning.
Biasanya bubur ini disajikan dengan ikan asap, suwiran ayam, dan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan lezat membuat Bubur ini menjadi hidangan yang cocok disajikan pada saat sarapan atau makan malam.
Sop Konro
Sop Konro khas Palu terdiri dari tulang iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Sulawesi seperti kayu manis, cengkeh, dan pala.
Biasanya hidangan ini disajikan dengan nasi putih dan irisan bawang goreng. Sop Konro memiliki rasa yang gurih dan lezat, dan menjadi menu favorit di Palu.
Nasi Kuning
Nasi Kuning adalah hidangan khas Palu yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai.
Biasanya disajikan dengan ayam goreng atau suwir, telur, kerupuk, dan lalapan. Hidangan ini memiliki aroma yang harum dan rasa yang lezat, bahkan menjadi salah satu hidangan wajib saat perayaan tradisional di Palu.
Gule Kambing
Gule Kambing salah satu makanan khas Palu yang terdiri dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Sulawesi seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.
Biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan. Makanan ini memiliki rasa yang lezat dan gurih, dan menjadi salah satu hidangan favorit di Palu.
Kesimpulan
Itulah beberapa hidangan khas Palu yang patut Anda coba saat berkunjung ke kota ini. Mulai dari hidangan daging seperti Konro dan Kaledo, nasi kuning yang lezat, hingga gule Kambing yang menggugah selera.
Jangan lupa untuk menikmati kelezatan dan keanekaragaman kuliner khas Palu yang pasti akan membuat perjalanan kuliner Anda semakin berkesan.
